Soba
Milho doce: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: milho doce, cozido.
18,6g de carboidratos líquidos por 100 g
13,9g de carboidratos líquidos por porção: ½ xícara, 75 g
53índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 18,6 g |
|---|---|
| Fibras | 2,4 g |
| Proteínas | 3,4 g |
| Gorduras | 1,5 g |
| Energia | 96 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 169999 “Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 21,0 g − fibras 2,4 g.
Porções
| Porção | 1 espiga103 g | ½ xícara75 g | 1 xícara149 g |
|---|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 19,1 | 13,9 | 27,7 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,9 | 1,4 | 2,8 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,6 | 1,2 | 2,3 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,3 | 0,9 | 1,8 |
| Carga glicêmica | 10 | 7 | 15 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 53. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Sweet corn, mean of two foods
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
Alimentos parecidos
Todos os alimentos: tabela de carboidratos e índice glicêmico