Soba
Maïs doux : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : maïs doux, cuit.
18,6g de glucides nets pour 100 g
13,9g de glucides nets par portion : ½ tasse, 75 g
53index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 18,6 g |
|---|---|
| Fibres | 2,4 g |
| Protéines | 3,4 g |
| Lipides | 1,5 g |
| Énergie | 96 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 169999 « Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, without salt ». Glucides nets = glucides totaux 21,0 g − fibres 2,4 g.
Portions
| Portion | 1 épi103 g | ½ tasse75 g | 1 tasse149 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 19,1 | 13,9 | 27,7 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,9 | 1,4 | 2,8 |
| Unités pain (12 g) | 1,6 | 1,2 | 2,3 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,3 | 0,9 | 1,8 |
| Charge glycémique | 10 | 7 | 15 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 53. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Sweet corn, mean of two foods
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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