Soba
クリーム・オブ・ホイート：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：クリーム・オブ・ホイート、水で調理。
10.1g（100 gあたりの糖質）
24.3g（米国カップ1杯、240 gあたりの糖質）
67*グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 10.1 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| エネルギー | 55 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号171659「Cereals, farina, enriched, assorted brands including CREAM OF WHEAT, quick (1-3 minutes), cooked with water, without salt」。 糖質 = 炭水化物10.9 g − 食物繊維0.8 g。
よく食べる量
| 量 | 米国カップ½杯120 g | 米国カップ1杯240 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 12.1 | 24.3 |
| 糖質単位（10 g） | 1.2 | 2.4 |
| パン単位（12 g） | 1.0 | 2.0 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.8 | 1.6 |
| グリセミック負荷 | 8 | 16 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 ここでのカップは米国の計量カップで、約240 mlです（日本の計量カップは200 ml）。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 67。2021年版の国際GI表にある1件の測定値です。
* この値には、論文の2つ目の表の測定値が含まれます。参加者が少ない、糖尿病のある人が参加している、ばらつきが大きいなど、方法が基準と異なる研究の値です。おおよその目安としてお使いください。
表に掲載されている食品：
- Cream of Wheat™ (Nabisco Brands Ltd., Canada)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。