Soba
Mingau de semolina: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: mingau de semolina, feito com água.
10,1g de carboidratos líquidos por 100 g
24,3g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 240 g
67*índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 10,1 g |
|---|---|
| Fibras | 0,8 g |
| Proteínas | 1,8 g |
| Gorduras | 0,3 g |
| Energia | 55 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 171659 “Cereals, farina, enriched, assorted brands including CREAM OF WHEAT, quick (1-3 minutes), cooked with water, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 10,9 g − fibras 0,8 g.
Porções
| Porção | ½ xícara120 g | 1 xícara240 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 12,1 | 24,3 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,2 | 2,4 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Carga glicêmica | 8 | 16 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 67. Este valor vem de uma medição nas tabelas internacionais de IG de 2021.
* Este valor inclui medições da segunda tabela do artigo: estudos com desvios do método, como poucos participantes, participantes com diabetes ou grande variação. Use-o apenas como referência aproximada.
Alimentos nas tabelas:
- Cream of Wheat™ (Nabisco Brands Ltd., Canada)
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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