Soba
パフライスケーキ：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：パフライスケーキ。
77.3g（100 gあたりの糖質）
13.9g（2個、18 gあたりの糖質）
76グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 77.3 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 8.2 g |
| 脂質 | 2.8 g |
| エネルギー | 387 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号170250「Snacks, rice cakes, brown rice, plain, unsalted」。 糖質 = 炭水化物81.5 g − 食物繊維4.2 g。
よく食べる量
| 量 | 1個9 g | 2個18 g | 3個27 g |
|---|---|---|---|
| 糖質（g） | 7.0 | 13.9 | 20.9 |
| 糖質単位（10 g） | 0.7 | 1.4 | 2.1 |
| パン単位（12 g） | 0.6 | 1.2 | 1.7 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.5 | 0.9 | 1.4 |
| グリセミック負荷 | 5 | 11 | 16 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 76。2021年版の国際GI表にある2件の測定値の平均です。測定値の範囲は61〜91です。
表に掲載されている食品：
- Puffed rice cakes, Calrose rice, low-amylose (Rice Growers Co-op, Australia)
- Puffed rice cakes, Doongara rice, high-amylose (Rice Growers Co-op, Australia)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。