Soba
Galette de riz soufflé : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : galette de riz soufflé.
77,3g de glucides nets pour 100 g
13,9g de glucides nets par portion : 2 pièces, 18 g
76index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 77,3 g |
|---|---|
| Fibres | 4,2 g |
| Protéines | 8,2 g |
| Lipides | 2,8 g |
| Énergie | 387 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 170250 « Snacks, rice cakes, brown rice, plain, unsalted ». Glucides nets = glucides totaux 81,5 g − fibres 4,2 g.
Portions
| Portion | 1 pièce9 g | 2 pièces18 g | 3 pièces27 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 7,0 | 13,9 | 20,9 |
| Unités glucidiques (10 g) | 0,7 | 1,4 | 2,1 |
| Unités pain (12 g) | 0,6 | 1,2 | 1,7 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,5 | 0,9 | 1,4 |
| Charge glycémique | 5 | 11 | 16 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 76. C’est la moyenne de 2 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 61 à 91.
Aliments dans les tables :
- Puffed rice cakes, Calrose rice, low-amylose (Rice Growers Co-op, Australia)
- Puffed rice cakes, Doongara rice, high-amylose (Rice Growers Co-op, Australia)
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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