Soba
Biscottes : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : biscottes.
71,7g de glucides nets pour 100 g
21,5g de glucides nets par portion : 3 pièces, 30 g
64index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 71,7 g |
|---|---|
| Fibres | 2,5 g |
| Protéines | 10,1 g |
| Lipides | 9,7 g |
| Énergie | 426 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 171372 « Zwieback ». Glucides nets = glucides totaux 74,2 g − fibres 2,5 g.
Portions
| Portion | 1 pièce10 g | 3 pièces30 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 7,2 | 21,5 |
| Unités glucidiques (10 g) | 0,7 | 2,2 |
| Unités pain (12 g) | 0,6 | 1,8 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,5 | 1,4 |
| Charge glycémique | 5 | 14 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 64. C’est la moyenne de 2 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 63 à 64.
Aliments dans les tables :
- Dried wheat bread rusk
- Melba toast/Rusk, wheat flour (Fette Biscottate Le Dorate, Italy)
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
Aliments similaires
Tous les aliments : tableau des glucides et de l’index glycémique