Soba
パンケーキ：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：パンケーキ。
27.0g（100 gあたりの糖質）
30.8g（3枚（直径10 cm）、114 gあたりの糖質）
69グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 27.0 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 7.8 g |
| 脂質 | 7.7 g |
| エネルギー | 218 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号175008「Pancakes, plain, dry mix, incomplete, prepared」。 糖質 = 炭水化物28.9 g − 食物繊維1.9 g。
よく食べる量
| 量 | 1枚（直径10 cm）38 g | 3枚（直径10 cm）114 g | 2枚（直径15 cm）154 g |
|---|---|---|---|
| 糖質（g） | 10.3 | 30.8 | 41.6 |
| 糖質単位（10 g） | 1.0 | 3.1 | 4.2 |
| パン単位（12 g） | 0.9 | 2.6 | 3.5 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.7 | 2.1 | 2.8 |
| グリセミック負荷 | 7 | 21 | 29 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 69。2021年版の国際GI表にある3件の測定値の平均です。測定値の範囲は61〜80です。
表に掲載されている食品：
- Pancakes, prepared from shake mix (Green's General Foods, Glendenning, Australia)
- Pancakes, prepared from wheat flour
- Pancakes, prepared from wheat flour and water (Coles Smart Buy Plain Flour, Coles Supermarkets Pty Ltd) (78.9 g flour + 108.8 mL water)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。