Soba
Pancakes : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : pancakes.
27,0g de glucides nets pour 100 g
30,8g de glucides nets par portion : 3 pièces de 10 cm, 114 g
69index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 27,0 g |
|---|---|
| Fibres | 1,9 g |
| Protéines | 7,8 g |
| Lipides | 7,7 g |
| Énergie | 218 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 175008 « Pancakes, plain, dry mix, incomplete, prepared ». Glucides nets = glucides totaux 28,9 g − fibres 1,9 g.
Portions
| Portion | 1 pièce de 10 cm38 g | 3 pièces de 10 cm114 g | 2 pièces de 15 cm154 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 10,3 | 30,8 | 41,6 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,0 | 3,1 | 4,2 |
| Unités pain (12 g) | 0,9 | 2,6 | 3,5 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,7 | 2,1 | 2,8 |
| Charge glycémique | 7 | 21 | 29 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 69. C’est la moyenne de 3 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 61 à 80.
Aliments dans les tables :
- Pancakes, prepared from shake mix (Green's General Foods, Glendenning, Australia)
- Pancakes, prepared from wheat flour
- Pancakes, prepared from wheat flour and water (Coles Smart Buy Plain Flour, Coles Supermarkets Pty Ltd) (78.9 g flour + 108.8 mL water)
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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