Soba
赤いんげん豆：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：赤いんげん豆、ゆで。
15.4g（100 gあたりの糖質）
27.3g（米国カップ1杯、177 gあたりの糖質）
40グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 15.4 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 7.4 g |
| たんぱく質 | 8.7 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| エネルギー | 127 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号175194「Beans, kidney, red, mature seeds, cooked, boiled, without salt」。 糖質 = 炭水化物22.8 g − 食物繊維7.4 g。
よく食べる量
| 量 | 米国カップ½杯89 g | 米国カップ1杯177 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 13.7 | 27.3 |
| 糖質単位（10 g） | 1.4 | 2.7 |
| パン単位（12 g） | 1.1 | 2.3 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.9 | 1.8 |
| グリセミック負荷 | 5 | 11 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 ここでのカップは米国の計量カップで、約240 mlです（日本の計量カップは200 ml）。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 40。2021年版の国際GI表にある2件の測定値の平均です。測定値の範囲は36〜43です。
表に掲載されている食品：
- Dark Red Kidney beans, canned in brine, drained, Edgell's™ brand (Simplot Australia, Australia)
- Red Kidney beans, canned, drained, Edgell's™ brand (Simplot Australia, Australia)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。