Soba
ニンジン：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：ニンジン、生。
6.8g（100 gあたりの糖質）
4.1g（中1個、61 gあたりの糖質）
26*グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 6.8 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| エネルギー | 41 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号170393「Carrots, raw」。 糖質 = 炭水化物9.6 g − 食物繊維2.8 g。
よく食べる量
| 量 | 小1個50 g | 中1個61 g | 大1個72 g |
|---|---|---|---|
| 糖質（g） | 3.4 | 4.1 | 4.9 |
| 糖質単位（10 g） | 0.3 | 0.4 | 0.5 |
| パン単位（12 g） | 0.3 | 0.3 | 0.4 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| グリセミック負荷 | 1 | 1 | 1 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 26。2021年版の国際GI表にある2件の測定値の平均です。測定値の範囲は16〜35です。
* この値には、論文の2つ目の表の測定値が含まれます。参加者が少ない、糖尿病のある人が参加している、ばらつきが大きいなど、方法が基準と異なる研究の値です。おおよその目安としてお使いください。
表に掲載されている食品：
- Carrots, raw
- Carrots, raw, diced
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。