Soba
ビーツ：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：ビーツ、ゆで。
8.0g（100 gあたりの糖質）
13.5g（米国カップ1杯、170 gあたりの糖質）
64*グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 8.0 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 2.0 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| エネルギー | 44 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号169146「Beets, cooked, boiled, drained」。 糖質 = 炭水化物10.0 g − 食物繊維2.0 g。
よく食べる量
| 量 | 米国カップ½杯85 g | 米国カップ1杯170 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 6.8 | 13.5 |
| 糖質単位（10 g） | 0.7 | 1.4 |
| パン単位（12 g） | 0.6 | 1.1 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.5 | 0.9 |
| グリセミック負荷 | 4 | 9 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 ここでのカップは米国の計量カップで、約240 mlです（日本の計量カップは200 ml）。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 64。2021年版の国際GI表にある1件の測定値です。
* この値には、論文の2つ目の表の測定値が含まれます。参加者が少ない、糖尿病のある人が参加している、ばらつきが大きいなど、方法が基準と異なる研究の値です。おおよその目安としてお使いください。
表に掲載されている食品：
- Beetroot, boiled in water with 2 g salt
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。