Soba
Hojaldre: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: hojaldre, horneado.
44,2g de carbohidratos netos por 100 g
4,4raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
56índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 44,2 g |
|---|---|
| Fibra | 1,5 g |
| Proteínas | 7,4 g |
| Grasas | 38,5 g |
| Energía | 558 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 172738 “Puff pastry, frozen, ready-to-bake, baked”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 45,7 g − fibra 1,5 g.
Porciones
| Porción | 28 g | 1 unidad40 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 12,4 | 17,7 |
| Raciones de HC (10 g) | 1,2 | 1,8 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,0 | 1,5 |
| Intercambios de HC (15 g) | 0,8 | 1,2 |
| Carga glucémica | 7 | 10 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 56. Este valor sale de una medición en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Pastry, puff (Pampas™, Australia)
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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