Soba
Pâte feuilletée : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : pâte feuilletée, cuite.
44,2g de glucides nets pour 100 g
17,7g de glucides nets par portion : 1 pièce, 40 g
56index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 44,2 g |
|---|---|
| Fibres | 1,5 g |
| Protéines | 7,4 g |
| Lipides | 38,5 g |
| Énergie | 558 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 172738 « Puff pastry, frozen, ready-to-bake, baked ». Glucides nets = glucides totaux 45,7 g − fibres 1,5 g.
Portions
| Portion | 28 g | 1 pièce40 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 12,4 | 17,7 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,2 | 1,8 |
| Unités pain (12 g) | 1,0 | 1,5 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,8 | 1,2 |
| Charge glycémique | 7 | 10 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 56. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Pastry, puff (Pampas™, Australia)
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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