Soba
豆奶：碳水和升糖指数
每100克的数值：豆奶。
5.7克净碳水（每100克）
14.7克净碳水（每份：250毫升，259 克）
37升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 5.7 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 0.6 克 |
| 蛋白质 | 3.3 克 |
| 脂肪 | 1.8 克 |
| 热量 | 54 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 172446“Soymilk, original and vanilla, unfortified”。 净碳水 = 总碳水 6.3 克 − 膳食纤维 0.6 克。
份量
| 份量 | 200毫升207 克 | 250毫升259 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 11.8 | 14.7 |
| 碳水单位（10克） | 1.2 | 1.5 |
| 面包单位（12克） | 1.0 | 1.2 |
| 碳水交换份（15克） | 0.8 | 1.0 |
| 血糖负荷 | 4 | 5 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 37。这是 2021 年国际GI表中作者给出的平均值。
表中的食物：
- Soy milk full-fat, mean of five studies
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。