Soba
梨：碳水和升糖指数
每100克的数值：梨。
12.1克净碳水（每100克）
21.6克净碳水（每份：1个（中），178 克）
29升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 12.1 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 3.1 克 |
| 蛋白质 | 0.4 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 热量 | 57 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 169118“Pears, raw”。 净碳水 = 总碳水 15.2 克 − 膳食纤维 3.1 克。
份量
| 份量 | 1个（小）148 克 | 1个（中）178 克 | 1个（大）230 克 |
|---|---|---|---|
| 净碳水（克） | 18.0 | 21.6 | 27.9 |
| 碳水单位（10克） | 1.8 | 2.2 | 2.8 |
| 面包单位（12克） | 1.5 | 1.8 | 2.3 |
| 碳水交换份（15克） | 1.2 | 1.4 | 1.9 |
| 血糖负荷 | 5 | 6 | 8 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 29。这是 2021 年国际GI表中 2 次测量的平均值，测得的数值在 24 至 33 之间。
表中的食物：
- Pear, Williams, raw, ripe/soft
- Pear, Williams, raw, under ripe/crunchy
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。