Soba
烤脆吐司片：碳水和升糖指数
每100克的数值：烤脆吐司片。
70.3克净碳水（每100克）
21.1克净碳水（每份：6个，30 克）
64升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 70.3 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 6.3 克 |
| 蛋白质 | 12.1 克 |
| 脂肪 | 3.2 克 |
| 热量 | 390 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 174977“Crackers, melba toast, plain”。 净碳水 = 总碳水 76.6 克 − 膳食纤维 6.3 克。
份量
| 份量 | 3个15 克 | 6个30 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 10.5 | 21.1 |
| 碳水单位（10克） | 1.1 | 2.1 |
| 面包单位（12克） | 0.9 | 1.8 |
| 碳水交换份（15克） | 0.7 | 1.4 |
| 血糖负荷 | 7 | 13 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 64。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
表中的食物：
- Melba toast/Rusk, wheat flour (Fette Biscottate Le Dorate, Italy)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。