Soba
Kleefrijst: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Kleefrijst, gekookt.
20,1g netto koolhydraten per 100 g
35,0g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 174 g
92glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 20,1 g |
|---|---|
| Vezels | 1,0 g |
| Eiwit | 2,0 g |
| Vet | 0,2 g |
| Energie | 97 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 169711 ‘Rice, white, glutinous, unenriched, cooked’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 21,1 g − vezels 1,0 g.
Porties
| Portie | ½ cup87 g | 1 cup174 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 17,5 | 35,0 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,7 | 3,5 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,5 | 2,9 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 1,2 | 2,3 |
| Glykemische lading | 16 | 32 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 92. Dit is het gemiddelde van 5 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 87 en 98.
Producten in de tabellen:
- Glutinous rice, white, cooked in rice cooker (Bangsue Chia Meng Rice Co., Bangkok, Thailand)
- Glutinous rice, white, cooked in rice cooker (Bangsue Chia Meng Rice Mill, Bangkok, Thailand)
- Sticky rice
- Sticky rice, Thai glutinous rice, cooked for 10 min
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.