Soba
Bulgur: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Bulgur, gekookt.
14,1g netto koolhydraten per 100 g
25,6g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 182 g
48*glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 14,1 g |
|---|---|
| Vezels | 4,5 g |
| Eiwit | 3,1 g |
| Vet | 0,2 g |
| Energie | 83 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 170287 ‘Bulgur, cooked’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 18,6 g − vezels 4,5 g.
Porties
| Portie | ½ cup91 g | 1 cup182 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 12,8 | 25,6 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,3 | 2,6 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,1 | 2,1 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,9 | 1,7 |
| Glykemische lading | 6 | 12 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 48. Dit is het gemiddelde van 5 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 46 en 53.
* Deze waarde bevat metingen uit de tweede tabel van het artikel: studies met afwijkingen van de methode, zoals weinig deelnemers, deelnemers met diabetes of een grote spreiding. Gebruik deze waarde alleen als ruwe richtlijn.
Producten in de tabellen:
- Bulgur, boiled
- Bulgur, boiled 20 min
- Bulgur, boiled in 800 mL water 20 min
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.