Soba
Pomme de terre au four : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : pomme de terre au four, avec la peau.
19,0g de glucides nets pour 100 g
32,8g de glucides nets par portion : 1 pièce moyenne, 173 g
88index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 19,0 g |
|---|---|
| Fibres | 2,2 g |
| Protéines | 2,5 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Énergie | 93 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 170093 « Potatoes, baked, flesh and skin, without salt ». Glucides nets = glucides totaux 21,2 g − fibres 2,2 g.
Portions
| Portion | 1 petite pièce138 g | 1 pièce moyenne173 g | 1 grande pièce299 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 26,2 | 32,8 | 56,7 |
| Unités glucidiques (10 g) | 2,6 | 3,3 | 5,7 |
| Unités pain (12 g) | 2,2 | 2,7 | 4,7 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,7 | 2,2 | 3,8 |
| Charge glycémique | 23 | 29 | 50 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 88. C’est la moyenne de 2 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 83 à 93.
Aliments dans les tables :
- Irish potato ( Solanum tuberosum ), peeled, baked 45 min
- Pontiac potato, peeled and baked
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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