Soba
Judías mungo: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: judías mungo, cocidas.
11,5g de carbohidratos netos por 100 g
1,2raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
42índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 11,5 g |
|---|---|
| Fibra | 7,6 g |
| Proteínas | 7,0 g |
| Grasas | 0,4 g |
| Energía | 105 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 174257 “Mung beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 19,2 g − fibra 7,6 g.
Porciones
| Porción | ½ taza101 g | 1 taza202 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 11,7 | 23,3 |
| Raciones de HC (10 g) | 1,2 | 2,3 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,0 | 1,9 |
| Intercambios de HC (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Carga glucémica | 5 | 10 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Aquí, tanto la taza como el vaso equivalen a una taza de medir de EE. UU. (unos 240 ml). Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 42. Este valor sale de una medición en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Mung bean, pressure cooked
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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