Soba
Pan sin gluten: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: pan sin gluten.
41,5g de carbohidratos netos por 100 g
4,1raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
59índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 41,5 g |
|---|---|
| Fibra | 4,3 g |
| Proteínas | 4,3 g |
| Grasas | 5,2 g |
| Energía | 248 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 174100 “Bread, gluten-free, white, made with rice flour, corn starch, and/or tapioca”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 45,8 g − fibra 4,3 g.
Porciones
| Porción | 1 rebanada35 g | 2 rebanadas70 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 14,5 | 29,0 |
| Raciones de HC (10 g) | 1,5 | 2,9 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,2 | 2,4 |
| Intercambios de HC (15 g) | 1,0 | 1,9 |
| Carga glucémica | 9 | 17 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 59. Es la media que dan los autores en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Gluten-free breads, mean of five foods
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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