Soba
Patatas cocidas: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: patatas cocidas, peladas.
18,2g de carbohidratos netos por 100 g
1,8raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
73índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 18,2 g |
|---|---|
| Fibra | 1,8 g |
| Proteínas | 1,7 g |
| Grasas | 0,1 g |
| Energía | 86 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 170440 “Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 20,0 g − fibra 1,8 g.
Porciones
| Porción | 1 unidad pequeña125 g | 1 unidad mediana167 g | 1 unidad grande300 g |
|---|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 22,8 | 30,4 | 54,6 |
| Raciones de HC (10 g) | 2,3 | 3,0 | 5,5 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,9 | 2,5 | 4,6 |
| Intercambios de HC (15 g) | 1,5 | 2,0 | 3,6 |
| Carga glucémica | 17 | 22 | 40 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 73. Es la media que dan los autores en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Boiled potato, mean of 29 studies
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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