Soba
Batata-doce: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: batata-doce, assada.
17,4g de carboidratos líquidos por 100 g
31,3g de carboidratos líquidos por porção: 1 unidade grande, 180 g
88índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 17,4 g |
|---|---|
| Fibras | 3,3 g |
| Proteínas | 2,0 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| Energia | 90 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 168483 “Sweet potato, cooked, baked in skin, flesh, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 20,7 g − fibras 3,3 g.
Porções
| Porção | 1 unidade média114 g | 1 unidade grande180 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 19,8 | 31,3 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 2,0 | 3,1 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,7 | 2,6 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,3 | 2,1 |
| Carga glicêmica | 17 | 28 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 88. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Roasted sweet potato, mean of 11 studies
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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