Soba
Zoete aardappel: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Zoete aardappel, uit de oven.
17,4g netto koolhydraten per 100 g
31,3g netto koolhydraten per portie: 1 stuk (groot), 180 g
88glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 17,4 g |
|---|---|
| Vezels | 3,3 g |
| Eiwit | 2,0 g |
| Vet | 0,2 g |
| Energie | 90 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 168483 ‘Sweet potato, cooked, baked in skin, flesh, without salt’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 20,7 g − vezels 3,3 g.
Porties
| Portie | 1 stuk (middelgroot)114 g | 1 stuk (groot)180 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 19,8 | 31,3 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 2,0 | 3,1 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,7 | 2,6 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 1,3 | 2,1 |
| Glykemische lading | 17 | 28 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 88. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Roasted sweet potato, mean of 11 studies
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.