Soba
Arroz blanco crudo: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: arroz blanco crudo.
78,7g de carbohidratos netos por 100 g
7,9raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
62índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 78,7 g |
|---|---|
| Fibra | 1,3 g |
| Proteínas | 7,1 g |
| Grasas | 0,7 g |
| Energía | 365 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 168877 “Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 80,0 g − fibra 1,3 g.
Porciones
| Porción | ¼ taza46 g | ½ taza93 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 36,2 | 73,1 |
| Raciones de HC (10 g) | 3,6 | 7,3 |
| Unidades de pan (12 g) | 3,0 | 6,1 |
| Intercambios de HC (15 g) | 2,4 | 4,9 |
| Carga glucémica | 22 | 45 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Aquí, tanto la taza como el vaso equivalen a una taza de medir de EE. UU. (unos 240 ml). Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 62. Es la media que dan los autores en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Rice long grain, mean of six foods
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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