Soba
Chocolate negro: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: chocolate negro, 70–85 % de cacao.
35,0g de carbohidratos netos por 100 g
3,5raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
29índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 35,0 g |
|---|---|
| Fibra | 10,9 g |
| Proteínas | 7,8 g |
| Grasas | 42,6 g |
| Energía | 598 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 170273 “Chocolate, dark, 70-85% cacao solids”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 45,9 g − fibra 10,9 g.
Porciones
| Porción | ¼ tableta25 g | ½ tableta51 g | 1 tableta101 g |
|---|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 8,8 | 17,9 | 35,4 |
| Raciones de HC (10 g) | 0,9 | 1,8 | 3,5 |
| Unidades de pan (12 g) | 0,7 | 1,5 | 2,9 |
| Intercambios de HC (15 g) | 0,6 | 1,2 | 2,4 |
| Carga glucémica | 3 | 5 | 10 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 29. Es la media que dan los autores en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Chocolate dark, mean of four foods
Calcula un plato completo
Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
Alimentos parecidos
Todos los alimentos: tabla de raciones e índice glucémico