Soba
Gekookte wortels: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Gekookte wortels.
5,2g netto koolhydraten per 100 g
4,1g netto koolhydraten per portie: ½ cup, 78 g
32glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 5,2 g |
|---|---|
| Vezels | 3,0 g |
| Eiwit | 0,8 g |
| Vet | 0,2 g |
| Energie | 35 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 170394 ‘Carrots, cooked, boiled, drained, without salt’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 8,2 g − vezels 3,0 g.
Porties
| Portie | 1 stuk46 g | ½ cup78 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 2,4 | 4,1 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 0,2 | 0,4 |
| Broodeenheden (12 g) | 0,2 | 0,3 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,2 | 0,3 |
| Glykemische lading | 1 | 1 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 32. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Carrots, mean of two foods
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.