Soba
豆腐：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：豆腐。
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 1.6 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 8.1 g |
| 脂質 | 4.8 g |
| エネルギー | 76 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号172476「Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate」。 糖質 = 炭水化物1.9 g − 食物繊維0.3 g。
よく食べる量
| 量 | 米国カップ½杯62 g | 米国カップ1杯124 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 1.0 | 1.9 |
| 糖質単位（10 g） | 0.1 | 0.2 |
| パン単位（12 g） | 0.1 | 0.2 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.1 | 0.1 |
| グリセミック負荷 | データなし | データなし |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 ここでのカップは米国の計量カップで、約240 mlです（日本の計量カップは200 ml）。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。 グリセミック負荷の計算には、GIの測定値が必要です。この食品にはGIの測定値がないため、グリセミック負荷の行は「データなし」と表示します。
グリセミック指数
データなし
2021年版の国際GI表には、この食品が掲載されていません。100 gに含まれる糖質は1.6 gだけです。GIは、糖質25 gまたは50 gを含む量で測定します。そのため、糖質の少ない食品が測定されることはまれです。
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。