Soba
柿：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：柿。
15.0g（100 gあたりの糖質）
50.4g（2個、336 gあたりの糖質）
61グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 15.0 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 0.6 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| エネルギー | 70 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号169941「Persimmons, japanese, raw」。 糖質 = 炭水化物18.6 g − 食物繊維3.6 g。
よく食べる量
| 量 | 1個168 g | 2個336 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 25.2 | 50.4 |
| 糖質単位（10 g） | 2.5 | 5.0 |
| パン単位（12 g） | 2.1 | 4.2 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.7 | 3.4 |
| グリセミック負荷 | 15 | 31 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 61。2021年版の国際GI表にある1件の測定値です。
表に掲載されている食品：
- Persimmon ( Diospyros kaki )
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。