Soba
脆椒盐卷饼：碳水和升糖指数
每100克的数值：脆椒盐卷饼。
77.0克净碳水（每100克）
46.2克净碳水（每份：10个，60 克）
84升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 77.0 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 3.4 克 |
| 蛋白质 | 10.0 克 |
| 脂肪 | 2.9 克 |
| 热量 | 384 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 167555“Snacks, pretzels, hard, plain, salted”。 净碳水 = 总碳水 80.4 克 − 膳食纤维 3.4 克。
份量
| 份量 | 28 克 | 10个60 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 21.6 | 46.2 |
| 碳水单位（10克） | 2.2 | 4.6 |
| 面包单位（12克） | 1.8 | 3.8 |
| 碳水交换份（15克） | 1.4 | 3.1 |
| 血糖负荷 | 18 | 39 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 84。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
表中的食物：
- Pretzels, oven-baked, traditional wheat flavor, 97% fat free (Parker's, Smith's Snack Food Co., Australia)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。