Soba
紫甘蓝：碳水和升糖指数
每100克的数值：紫甘蓝，生。
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 5.3 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 2.1 克 |
| 蛋白质 | 1.4 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 热量 | 31 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 169977“Cabbage, red, raw”。 净碳水 = 总碳水 7.4 克 − 膳食纤维 2.1 克。
份量
| 份量 | 1杯89 克 | 2杯178 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 4.7 | 9.4 |
| 碳水单位（10克） | 0.5 | 0.9 |
| 面包单位（12克） | 0.4 | 0.8 |
| 碳水交换份（15克） | 0.3 | 0.6 |
| 血糖负荷 | 暂无数据 | 暂无数据 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 这里的“杯”指美制量杯，约240毫升。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。 计算血糖负荷需要实测的GI。该食物没有实测GI，因此血糖负荷一行显示“暂无数据”。
升糖指数
暂无数据
2021 年国际GI表未收录该食物。没有实测值时，我们不显示GI估算。
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。