Soba
Doperwten: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Doperwten, gekookt.
9,8g netto koolhydraten per 100 g
15,6g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 160 g
36glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 9,8 g |
|---|---|
| Vezels | 4,5 g |
| Eiwit | 5,2 g |
| Vet | 0,3 g |
| Energie | 78 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 170017 ‘Peas, green, frozen, cooked, boiled, drained, without salt’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 14,3 g − vezels 4,5 g.
Porties
| Portie | ½ cup80 g | 1 cup160 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 7,8 | 15,6 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 0,8 | 1,6 |
| Broodeenheden (12 g) | 0,7 | 1,3 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,5 | 1,0 |
| Glykemische lading | 3 | 6 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 36. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Peas, mean of two studies
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.